Análisis de los Riesgos para las Empresas de Encurtido Sin un Sistema de Cumplimiento Normativo
La reciente alerta emitida por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la comercialización de encurtidos no aptos para el consumo subraya los riesgos significativos que enfrentan las empresas de encurtidos que carecen de un sistema de cumplimiento normativo robusto. Contexto de la Alerta El 7 de mayo de 2024, la AESAN…